pátek 19. července 2013

Brazilsky podzim 2011 - pizzerie

Hned porusim, co jsem slibil, a pisu dal bez hacku a carek. Proste nemam klavesnici.

Zacnu chronologicky dobou, kdy jsem prestal psat tehle blog, tj. udalostmi unor-kveten 2011.

V unoru jsme koupili pizzerii, o tom koneckoncu uz zde byla rec. T. v ni makala o 106, nicmene problemy se projevily velmi rychle.

Jednak po te byznys strance, ktera se ale uplne oddelit od zbytku, to nebylo tak ruzove, jak se zdalo. To umisteni te pizzerie nebylo idealni. A vubec to nase ves a vubec cela brazilie je takova divoka v tom smylu, ze je tezko rict, CO je idealni umisteni. Kazdopadne to miniobchodni centrum, kde byla pizzerie umistena, uz bylo jaksi za zenitem. Druha vec byla, ze ta italska pizza proste neni neco, co by brazilci meli radi nejak ve velkem. Maji proste radi tlustou pizzu s hromadou kecupu a levnyho syra, pokud mozno z mrazaku. Cech by tohle mohl pochopit, protoze ta knedlikova kultura se v Cesku drzela taky pekelne dlouho.

Ale tohle vsechno se myslim da i zvladnout, prece jen ceny v Brazilii jsou jinde nez v Cesku a i z toho maleho mnozstvi lidi, co chteji dobry gablik, se da vyzit, pokud ovsem dokazete zvladnout ostatni veci a temi je v hospode proste atmosfera. Do jiste miry byla narusovana prisernou zivou muzikou od ctvrtka do nedele, ktera sice pritahla lidi, ale jine lidi, nez byli potreba pro v ramci moznosti progresivni pizzerii (ale v tom trochu predbiham). Atmosfera jsou predevsim lidi a lidi, to jsou vztahy.

Pizzerii mela na starost T. s pizzarovou zenou, pizzar si s mistnim doktorem otevrel vetsi podnik za mostem, kde delal i testoviny a byla to regulerni a docela hezka restaurace. V nasi pizzerii se velmi rychle projevil pravy stav veci. Mozna rikate, ze penize nejsou dulezite. Je to omyl. Penize jsou zakladni symbol, ve kterym frcime vsichni a teprv kdyz jde o penize, ukaze se co v kom je. Z zovialniho Itala a jeho zeny se vyklubal parek smutnych starnoucich lakomcu, co honbou za penezma, ktery nikdy mit nebudou, nahrazuji existencialni prazdnotu. Zvlast kdyz pizzar nechtel uz dalsi deti, kteryma lide obvykle tuhle prazdnotu zaplacnou, tak toho moc nezbyvalo.

Byla pry citit podprahova zavist k tomu, ze mame barak, jsme mladi, penize zvladnem vydelat i jinak atd. T. se snazila pizzarovu zenu i podporit a mozna by to byvalo i slo, ale je to proste tezke. Kdyz nekomu simulujete nepritele a zaroven s nim mate neco delat, je to psycho. Presto je tohle zkouska, ktera ceka na kazdyho z nas, protoze nas svet je v predpekli.

Kazdopadne pizzerii jsme odpiskali, T. velmi brzo rekla na konci se silama, ze tohle delat nelze. Ono se to samozrejme vsechno projevovalo i u nas doma a napriklad ja potrebuju na svoji praci klid a ne citit vsechny tyhle prusery zvnejsku, protoze ja jich sam prinasim az nad hlavu. Odpiskali jsme ji dokonce driv, nez byla doplacena, ale doplatili jsme ji, pak se zakonzervovala, protoze stejne koncila sezona s tim "ze se uvidi".

(Uvidelo se kdyz jsme prijeli po pravidelnem vyletu do Ceska a nebyla zaplacena ta pulka najmu za pizzare. Pizzar s jeho zenou a pravdepodobne pocinajici rakovinou plic zmizel v Argentine a nechal mi v ocouzene pizzerii vzkaz, ze za tu svoji pulku si vzal troubu, coz byla tak jedina vec, co se tam dala lehce zpenezit. Nevratil tam ani lednice, ktere si "pujcil" do te sve hospody za mostem, kde pry okradl toho doktora jeste brutalneji.)

Pizzerii jsme pak po mem navratu rozjeli znovu, ale o tom zase pozdeji.

6 komentářů:

  1. Bez hacku a carek je to stejne zajimave jako s nimi :-).
    Muzu jen potvrdit to, ze kdyz jsem videl pizzerku a jeji umisteni, bylo tezky s tim prorazit, nerikam ze nemozny, ale tezky zatracene. Byl jsem tam jen na skok a samozrejme oddelene :-).

    OdpovědětSmazat
  2. cos tam proboha delal a proc? to mam fakt radost... jako z fandora, co se tam skryval, ze se kolem potuluji vice ci lepe se skryvajici ceske existence

    presne jsem cekal, kdo tohle napise, tezky je prorazit se vsim, jde o to najit tu diru, ale je jedna podminka nutna, ze zainteresovany lidi si nehrajou na totalni idioty a tak jsem tenhle post minil

    pokud jsou lidi kreteni, tak muzes mit v klicce zlatou slepici, jako ja s E. a je to k prdu; pokud lidi nejsou kreteni, tak proste opravuji chyby tak dlouho, dokud z toho neco nevyleze (prestehovat pizzerii neni problem napr., koupit k pizzerii auto taky neni problem nebo ji delat vic hardcore propagaci, ale kdo by to delal, kdyz jeho spolupracovnik je magor nebo zlodej, ze)

    OdpovědětSmazat
  3. Co jsem tam delal proboha ? Odpoved je, ze jsem se jel podivat na Breqa, kterej mel "ustni chut" nakopnout a zkusit delat i neco jineho nez pizzu. Avsak k tomu nedoslo jak jsem pochopil. Nechodil jsem potajmo okolo, byl jsem regulerne zvanej na podzim 2012.
    Muj pocit z toho vseho byl ten, ze se tem lidem nechce pracovat. S klickou s tebou souhlasim, posledni pripad co ted resi svetobeznici je, ze plati dluhy za holku co mela na starosti jednu aktivitu svetobeznice a po roce to stacila nejenom cele vysat, ale i ten rozjetej obchod zcela zazdit.
    Tim chci rict, ze je to o pristupu lidi a dokud se jim nerozsviti a dokud jim nebudou vychazet zadni vratka nebude se jim chtit makat a makat sam pro sebe se sakra tezky.

    PS: jinak ja jsem docela opacneho razeni po mych skusenostech a to tak ze pokud neco rozjizdim tak s minimalnima financnima investicema, ale naopak s velkou pracovni investici a jak to zacne fungovat ( nebo nefungovat) s vydelanych penez toho projektu investuju dal.Rozumnejsi postup k velikosti meho banku zatim nemam a o jeden poradnej bank jsem uz v zivote prisel a opet zvolam "diky" za to ze se tak stalo.(nakonec z toho bylo vic nez dost informaci)

    OdpovědětSmazat
  4. To je docela zajimavy, pak me napada proc se vlastne bavis se mnou na jinym webu a neposlouchas, co tam rikam, kdyz se jen tak jedes podivat na breqa.

    PS. Po tvych zkusenostech, co jsem pochopil, ti nic nezbylo, tak mas takovou lehci volbu. Ale opet to asi nechapes - investice do pizzerie nebyla likvidacni castka financne, to je zas ten silenej ceskej pristup, o kterym pise i Mord ted na Psychoanalyze. Do pizzerie jsme dali cas a duveru. I prepocteno na penize jen ten prvni mesic fungovani byla mnohem vetsi ztrata rekneme i financni jen z toho, ze jsem nemohl v klidu delat svoji praci, nez cela pizzerie. A pizzerie nefungovala mesic, ale dva roky. Dva roky, kdy nosis v hlave set lidi, co vyvadeji priserny veci s tim, ze vis, ze nakonec to budes muset nejak uzavrit ty (=dalsi prace).

    Proste tohle presne jsem se nesnazil tim postem rict. Penize an sich nejsou problem, penezni ztrata neni problem, at mala, kdyz clovek pracuje dobre s bankem, tak dokonce i velka, kdy clovek neco presvihna jako ja s E., pokud to neni uz nejaka analisticka perverze, kde se clovek vziva ve svym kolecku. Zatracene otravna vec je porad to toceni se kolem penez. V Brazilii je to pry to samy jako v Cesku, ale ted jak jsem prijel me doslova zkosilo, jak lidi porad resi penize. Kolik stoji gabeta na letisti, jestli stoji listek na vlak do pardubic 130 nebo 100 korun. Jestli ta plechovka teplyho piva je zadarmo. Jestli, jestli, jestli...

    A tohle proste neni normalni a tahle obsese neni projevem hledani hodnoty, ale uplne se od ni dchyluje. Naprosta vetsina lidi resi jestli si maji pojistit celni sklo auta, ktery rozbijou tak jednou za dva zivoty, dostanou z toho smesny penize a jeste tim ztrati cas, takze je to sul nul nebo berou benzin o 50nik levneji na pumpe kam jedou o pet minut dele. (Ty samy veci mam v sobe sam a ma smysl s tim bojovat.)

    Jestli ma v necem mega value brazilii, tak je to prave pochopeni techhle her. Brazilci, ne ze by byli jini, ale hraji ty hry na greed v necem trochu jinem a jinak a jelikoz na to nejsme zvykli, tak to proste prasti pres oko, kdyz je s tim clovek konfrontovanej. A pak prijedes domu a slysis to... Eventuelne za tebou prijedou krajane a citis to.

    OdpovědětSmazat
  5. Zainteresovany lide jsou sakra dulezity, bohuzel po vetsinu casu narazis(me) na lidi kteri si ulevujou a vymeknou... neco bude na tom motto: ze pokud chces penize musis je donest prvne do baraku, az pak si je muzes odnest ve smyslu svoji odmeny(mzdy). A jak jsi psal prachy jsou sakra symbol, kterej nas vsechny dostava, at uz je chces, nebo je nechces( se tvarim, ze je nechci, z obav co bude az budou..., proto slapu na pul plynu a jsem si toho sakra vedomej, ze se da mnohem vic)

    OdpovědětSmazat
  6. hele ja tam jel pomoci s hovnem co jsem mel a kdyz jsem to videl tak jsem i dost veci pochopil. Proste vsak vis ze kdyz reknes nesahej na to tak jdes a musis si sahnout. Nejsem schopnej prijmout jen tak nazor, ci pohled na vec a mam pocit ze se na to mousim koukat ze sveho uhlu a ze srovnat si to v hlave nez se nato koukat z projekce tot vse k te navsteve.

    Jinak chapu moc dobre ze investice do pizzerie z hlediska financniho nebyla likvidacni a ano me nic jineho pravdepodobne nezbylo. Co se tyce projektu na kterejch pracuju vzdy do toho davam cas a duveru a pokud to nekdo dela jinak je to ten pruser kterej brzo vykristalizuje.

    Co se tyce ceska me zatim vubec nechybi ale vubec a jak je o nas z historie znamo jsme narod uplakanku bohuzel.

    OdpovědětSmazat

Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.